SI QUIERES CONOCER EL PORQUÉ DE LA ELECCIÓN DEL TÍTULO DEL BLOG, Y SABER MÁS SOBRE MI, ENTRA AQUI


sábado, 30 de junio de 2012

Nanas...para Rubén



Cierra tus ojitos
mi dulce bien,
los ángeles te velan
y yo también.


 Duérmete mi cielo,
duérmete mi bien,
¿hoy sueñas con las flores
que viste ayer? .


Cuando duerme mi niño
todo es silencio, 
los pájaros le arrullan,
le mece el viento.


En tu mundo de estrellas
ríes y sueñas, 
tu boquita sonríe
y balbucea.


¡¡¡Quisiera chiquitín
saber que sueñas!!! 

ROSI: Madrid, 2012

sábado, 23 de junio de 2012

¡Con buen...humor!



Con estre trocito de "buen humor", con el que me he topado esta mañana por "internet", quiero desearos a todos mis amigos un BUEN FÍN DE SEMANA , al tiempo que os animo a que cargueis las pilas y cojais fuerzas, para afrontar y superar la nueva semana con la que terminaremos el mes de junio.

¡¡¡UN ABRAZO !!! 

miércoles, 13 de junio de 2012

San Antonio...y los pajaritos.

Hoy, 13 de junio, es un día muy señalado para mí que no quiero pasar por alto.
La iglesia celebra la festividad de San Antonio de Padua, y yo también.
A San Antonio le he visto formar parte de nuestra familia desde muy niña y le tengo un cariño muy especial.
Es el patrón del pueblo de mis padres y mis abuelos, Navas de Oro, en la provincia de Segovia, que celebra sus fiestas patronales estos dias en honor a ÉL.
Los mejores días de mi niñez los recuerdo, en este pueblecito castellano , donde pasaba todos los veranos con mis abuelos, tíos y montones de primos. Mis padres se quedaban en Segovia con mis dos hermanos pequeños y a mi hermano mayor y a mí nos encantaba pasar allí las vacaciones.
Las fiestas en honor a San Antonio eran algo grande, y a mis ojos de niña  les parecían aún más grandes, y ese ambiente festivo y en familia siempre ha seguido viviendo conmigo
A San Antonio se le considera un santo muy milagrero, y la verdad, que para mí sí lo ha sido y lo sigue siendo. A mi abuela y a mi madre siempre las oía pedir ayuda por toda la casa buscando las llaves y todo lo que se perdía, y yo sigo la costumbre, le pido y el me ayuda a encontrar . ¡Tonterías!, dirán algunos. Pues no sé, para mí es la fé y el cariño que tengo a este bendito santo, y por eso hoy en el día de su celebración os traigo un vídeo precioso de uno de sus "milagros" más populares: SAN ANTONIO Y LOS PAJARITOS.
Está cantado con un ritmo muy pegadizo e infantil,  es muy tierno y  su "musiquilla" tiene un encanto muy especial.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE. YA ME DIREIS!!!



 
   

martes, 12 de junio de 2012

Fabricando...¡alegría!





Para acompañar esa riquísima tarta que os dediqué en mi última entrada, nada mejor que un exquisito vino dulce, ¿qué os parece?.
¿Y qué os parece si lo preparamos nosotras mismas?. Es muy facil, os va a encantar y vais a sorprender a familiares y amigos.
Es un Licor de nueces verdes que la tradición manda recoger la noche de San Juan, es decir el día 24 de junio, porque es cuando dicen que la nuez está en su punto para recogerla verde, (bueno, hablo de España, en otros paises llevarán otro calendario de maduración).
Creo que si se os olvida recogerlas esa noche da igual, yo no lo hice y el licor resultó estupendo.

AHÍ VA LA RECETA PARA 1 LITRO DE LICOR:
  9 nueces verdes.
  1 litro de buen vino tinto.
  1/4 l. de coñac u orujo.
  250 grs. de azucar.

Yo lo hago así:
Pongo las nueces dentro de una bolsa de plástico, para evitar mancharme las manos con la "nogalina" que sueltan y que es muy dificil de quitar, y las doy unos golpes con una maza de madera para abrirlas.Tienen que estar partidas para que suelten bien su sabor.
Las pongo en un recipiente amplio que puede ser de cristal, cerámica, porcelana... y echo sobre ellas el vino, y las dejo en maceración cuarenta días.
Pasado este tiempo lo cuelo y anado el coñac y el azucar y lo remuevo bien para deshacer el azucar y que se mezclen bien los sabores. Y así lo dejo hasta principios de otono, removiéndolo de vez en cuando. Vuelvo a tamizarlo con un colador de tela  y para diciembre ya está listo para degustarlo.
 Durante este tiempo los sabores se han terminado de mezclar y el sabor que define al alcohol se ha integrado en el nuevo licor resultante.
Yo suelo hacer 2 o 3 litros por lo que duplico o triplico los ingredientes, y en Navidad....¡ME LUZCO!.



¡¡¡ANIMAROS, QUE ESTÁ MUY RICO!!!
   
   



sábado, 2 de junio de 2012

Dulce...fín de semana




¡Al fín llegó el sábado!. Han sido dos semanas de un ajetreo increible que apenas me han dejado tiempo para acercarme al ordenador, por lo que he tenido un poco abandonado mi Blog y a todos mis amigos. ¡Pido disculpas!.
Y creo que no hay manera más dulce de pedirlas que ofreciéndo un postre delicioso: rápido, facil y sencillo, que gustará a los golosos y no golosos, a los mayores y a los pequeños, porque, ¡vamos a ver!, ¿a quién no le gustan los donuts?. Pues de eso se trata de una rica tarta de Donuts:

DONUTÍSIMA 

 Ingredientes para la Base: 

2 Sobaos
                                                 2 Donuts

Ingredientes para la Crema

6 Donuts
500 ml. de Nata
250 ml. de Leche
125 grs. de Azucar
   250 grs. de queso Cremoso
2 sobres de Cuajada.

Para el Crumble
(Cubierta de la tarta)

50 grs. de galletas tipo Digestive
(3 o 4 galletas)
25 grs. azucar Moreno
25 grs Almendras
3o grs de Mantequilla
1/2 cucharadita Canela en polvo.
1 Donuts





ASÍ SE HACE:

Para la Base, pulverizamos los sobaos junto a los Donuts con cualquier robot de cocina. Volcamos la mezcla sobre la base del molde que utilicemos, presionando bien y alisando la superficie, teniendo especial cuidado con los bordes. Reservamos.
Para la Crema, pulverizar los Donuts del modo anterior o hacerlos miguitas con los dedos. Poner al fuego la leche, la nata, el azucar, el queso y los Donuts desmigados. Revolver suavemente para que se mezclen bien los ingredientes y el queso se deshaga. (Vale la tarrina de queso Philadelfia).
Cuando la mezcla esté caliente, sin llegar a hervir, incorporar los dos sobres de Cuajada, removemos bien con unas varillas para que no se hagan grumos y dejamos reposar un poco para que coja cuerpo. En unos minutos habrá espesado. Retiramos del fuego y la echamos sobre la base del molde que teníamos reservada. Esperamos que enfríe para meterla en el frigorífico para que cuaje todo.
Para el Crumble, esto es aconsejable hacerlo al día siguiente o una hora antes de servirla para que no se ablande,  ponemos todos los ingredientes en cualquier robot de cocina  y trituramos hasta conseguir un aspecto arenoso.
Sacamos la tarta del "frigo" y la cubrimos bien con el Crumble.
Desmoldar y servir.
¡¡¡Os aseguro el éxito porque es exquisita y además muy facil!!!
!!!Alegraos el fín de semana, lo merecemos!!!

 


ESTA ESTUPENDA RECETA, LA RECIBÍ EL LUNES DEL BLOG DE MARIA JOSÉ, "PASEN Y DEGUSTEN". ES UN BLOG ESTUPENDO QUE A LOS AMANTE DE LA COCINA LES ENCANTARÁ. LAS FOTOGRAFÍAS TAMBIÉN SON DE ELLA.
¡¡¡OS ANIMO A TODOS A VISITARLA!!!